Witzel, Michael Karl,  1960- <br/><br/>
Barbecue road trip :  recipes, restaurants, & pitmasters from America's great barbecue / 
Michael Karl Witzel 
 - Minneapolis :  Voyageur Press,  2008 
 - 192 p. :  il. (principalmente col.) ;  29 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Este livro convida o leitor a uma viagem culinária pelos Estados Unidos, explorando os estilos regionais de churrasco através de receitas autênticas, perfis de pitmasters e visitas a restaurantes icônicos. Com fotografias vibrantes e histórias saborosas, a obra celebra a tradição do barbecue como patrimônio cultural americano. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780760327524  0760327521 
<br/><br/><label>Source: </label>1288384  QBI 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2008001845 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Restaurantes--Estados Unidos<br/>Culinária americana<br/>Culinária--Churrascos e grelhados<br/>Receitas