TY  - BOOK
AU  - Keller,Thomas
AU  - Heller,Susie
AU  - Ruhlman,Michael
AU  - Jones,Deborah
TI  - The French Laundry cookbook
SN  - 1579651267
PY  - 1999///
CY  - New York
PB  - Artisan
KW  - French Laundry (Restaurante)
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária francesa
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Obra emblemática da alta gastronomia americana, The French Laundry Cookbook reúne as receitas e a filosofia culinária do renomado restaurante de Thomas Keller. Com instruções detalhadas, reflexões sobre ingredientes e técnicas, e fotografias requintadas, o livro traduz a sofisticação e o rigor da cozinha contemporânea praticada no The French Laundry, na Califórnia
ER  -