TY  - BOOK
AU  - Keller,Thomas
AU  - Jones,Deborah
TI  - Bouchon
SN  - 1579652395
PY  - 2004///
CY  - New York
PB  - Artisan
KW  - Bouchon (Restaurante)
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária francesa
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - O chef Thomas Keller apresenta receitas clássicas da culinária francesa em versão bistrô, inspiradas no restaurante Bouchon. A obra combina refinamento técnico com simplicidade rústica, explorando pratos tradicionais como terrines, quiches, sopas e sobremesas, ilustrados com fotografias elegantes e instruções detalhadas que revelam a filosofia culinária de Keller
ER  -