TY  - BOOK
AU  - Batali,Mario
AU  - Bartolotta,Paul
AU  - Rossi,Lucio
TI  - Italy's great chefs and their secrets: introductions by Mario Batali and Paulo Bartolotta ; photographs by Lucio Rossi
SN  - 9788854404519
PY  - 2010///
CY  - Vercelli
PB  - Wihte Star
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária italiana
KW  - Culinária
KW  - Técnicas
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Esta obra celebra a excelência da gastronomia italiana por meio de receitas, histórias e técnicas de renomados chefs do país. Com mais de 500 páginas ilustradas, o livro oferece um mergulho nas tradições culinárias regionais da Itália, revelando segredos profissionais, ingredientes autênticos e pratos sofisticados que refletem a diversidade e riqueza da cozinha italiana contemporânea
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