Smith, Fiona <br/><br/>
Pates & terrines / 
 Pates and terrines. 
Fiona Smith ; photography by Peter Cassidy 
 - New York :  Ryland Peters & Small,  2007 
 - 64 p. :  il. col. ;  20 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Com foco na tradição da charcutaria, esta obra apresenta receitas elegantes e acessíveis de pâtés e terrines — clássicos da culinária europeia. Fiona Smith explora técnicas e combinações de sabores que valorizam ingredientes frescos, oferecendo opções tanto rústicas quanto refinadas. As fotografias complementam o conteúdo com sugestões de apresentação sofisticadas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781845973872 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2006035118 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária francesa<br/>Culinária--Charcutaria<br/>Culinária --Patês<br/>Receitas