Andoh, Elizabeth <br/><br/>
Washoku :  recipes from the Japanese home kitchen / 
Elizabeth Andoh ; photography by Leigh Beisch 
 - Berkeley :  Ten Speed Press,  c2005 
 - vii, 320 p. :  il. col. ;  25 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Apresenta uma introdução à culinária tradicional japonesa, conhecida como washoku, destacando ingredientes, técnicas, utensílios e princípios culturais que moldam essa prática culinária. Com receitas caseiras autênticas, instruções detalhadas e fotografias coloridas, o livro promove um mergulho na filosofia alimentar japonesa, valorizando o equilíbrio, a sazonalidade e a harmonia dos sabores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1580085199 9781580085199 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2005013640 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária japonesa<br/>Receitas