Vetri, Marc <br/><br/>
Il viaggio di Vetri :  a culinary journey / 
Marc Vetri with David Joachim ; wine notes by Jeff Benjamin ; photography by Douglas Takeshi Wolfe 
 - Berkeley :  Ten Speed Press,  c2008 
 - xiii, 289 p. :  il. col. ;  28 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Il Viaggio di Vetri é uma obra que combina receitas autênticas da culinária italiana com histórias pessoais do chef Marc Vetri sobre sua formação e experiências na Itália. O livro apresenta pratos como fettuccine de castanha com ragu de javali, robalo com crosta de azeitona e confit de alho-poró, além de sobremesas como creme de mascarpone com figos. As notas sobre vinhos de Jeff Benjamin complementam as receitas, oferecendo sugestões de harmonização.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781580088886 1580088880 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2008021667 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>GBA889074  bnb 
<br/><br/><label>Nat. Bib. Agency Control No.: </label>014669418  Uk 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Vinho<br/>Receitas