TY  - BOOK
AU  - Scialabba,Matthew
AU  - Pellegrino,Melissa
TI  - The Italian farmer's table: authentic recipes and local lore from northern Italy 
SN  - 9780762785537
PY  - 2010///
CY  - Guilford : 
PB  - Three Forks
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária italiana
KW  -  Itália, Norte
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - É um livro de receitas ricamente ilustrado que apresenta mais de 150 receitas autênticas provenientes de mais de trinta agriturismi — fazendas familiares que oferecem hospedagem e refeições — no norte da Itália. Os autores, Matthew Scialabba e Melissa Pellegrino, ambos chefs profissionais fluentes em italiano, coletaram receitas tradicionais diretamente dessas fazendas, muitas das quais raramente são encontradas em outros livros de culinária fora da Itália.
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