Scialabba, Matthew <br/><br/>
The Italian farmer's table :  authentic recipes and local lore from northern Italy / 
Matthew Scialabba and Melissa Pellegrino 
 - Guilford :   Three Forks,  c2010 
 - xii, 307 p. :  il. col. ;  21 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> É um livro de receitas ricamente ilustrado que apresenta mais de 150 receitas autênticas provenientes de mais de trinta agriturismi — fazendas familiares que oferecem hospedagem e refeições — no norte da Itália. Os autores, Matthew Scialabba e Melissa Pellegrino, ambos chefs profissionais fluentes em italiano, coletaram receitas tradicionais diretamente dessas fazendas, muitas das quais raramente são encontradas em outros livros de culinária fora da Itália.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780762785537 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2021679205 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana-- Itália, Norte <br/>Receitas