Pagano, Sérgio,  1949- <br/><br/>
As melhores receitas da cozinha italiana / 
Sergio Pagano ; textos e receitas, Alessandro Cucco 
 - Rio de Janeiro :  Salamandra,  1997 
 - 118 p. :  il. col. ;  22 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> É uma obra que celebra a simplicidade e a autenticidade da culinária italiana. Organizado pelo fotógrafo Sergio Pagano, o livro apresenta receitas clássicas elaboradas pelo chef italiano Alessandro Cucco, radicado no Rio de Janeiro. Dividido nos moldes de uma refeição completa italiana — antepastos, primeiros pratos (massas, sopas, risotos), carnes e peixes, acompanhamentos e sobremesas — o livro oferece pratos tradicionais como bruschetta, espaguete à carbonara e nhoque na manteiga e sálvia. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8528102521 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Receitas