TY  - BOOK
AU  - Boulud,Daniel
AU  - Greenspan,Dorie
TI  - Daniel Boulud's Café Boulud cookbook: French-American recipes for the home cook 
SN  - 068486343X
PY  - 1999///
CY  - New York, NY
PB  - Scribner
KW  - Café Boulud
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária francesa
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Oferece uma coleção de 150 receitas que refletem a fusão da culinária francesa tradicional com influências americanas contemporâneas. Organizado em quatro seções — La Tradition, La Saison, Le Voyage e Le Potager — o livro apresenta pratos clássicos, sazonais, internacionais e vegetarianos, proporcionando uma ampla gama de sabores e técnicas.
ER  -