TY  - BOOK
AU  - Thompson,Fred
AU  - Kachatorian,Ray
TI  - On the grill
SN  - 9780848732691
PY  - 2009///
CY  - Menlo Park (CA)
PB  - Oxmoor House
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária ao ar livre
KW  - Culinária
KW  - Churrascos e grelhados
KW  - Receitas
N1  - Acima do título: Williams-Sonoma.
Inclui índice
N2  - É um guia de culinária ao ar livre, apresentando mais de 130 receitas que vão desde hambúrgueres com cebolas caramelizadas e queijo azul até pratos mais elaborados, como peixes grelhados à beira do rio. O livro é dividido em oito capítulos temáticos, incluindo Frutas e Legumes; Carnes; Aves; Peixes e Frutos do Mar; Acompanhamentos; Bebidas; Molhos, Marinadas e Temperos; e Condimentos. Além das receitas, oferece dicas práticas sobre equipamentos e técnicas de grelhados, tornando-se uma referência tanto para iniciantes quanto para entusiastas experientes da grelha
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