Thompson, Fred,  1953- <br/><br/>
On the grill / 
recipes, Willie Cooper ; drink recipes, Jordan Mackay ; tex, Fred Thompson ; photography, Ray Kachatorian 
 - Menlo Park (CA) :  Oxmoor House,  2009 
 - 271 p. :  il. col. ;  26 cm 
<br/><br/> Acima do título: Williams-Sonoma.<br/>Inclui índice. 
<br/><br/> É um guia de culinária ao ar livre, apresentando mais de 130 receitas que vão desde hambúrgueres com cebolas caramelizadas e queijo azul até pratos mais elaborados, como peixes grelhados à beira do rio. O livro é dividido em oito capítulos temáticos, incluindo Frutas e Legumes; Carnes; Aves; Peixes e Frutos do Mar; Acompanhamentos; Bebidas; Molhos, Marinadas e Temperos; e Condimentos. Além das receitas, oferece dicas práticas sobre equipamentos e técnicas de grelhados, tornando-se uma referência tanto para iniciantes quanto para entusiastas experientes da grelha. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780848732691 0848732695 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária ao ar livre<br/>Culinária--Churrascos e grelhados<br/>Receitas