Hess, Mary Abbott <br/><br/>
Essentials of healthful cooking :  recipes and techniques for wholesome home cooking / 
 Williams-Sonoma essentials of healthful cooking 
text, Mary Abbott Hess ; recipes, Dana Jacobi, Marie Simmons ; general editor, Chuck Williams ; photography, Tucker & Hossler 
 - San Francisco (CA) :  Menlo Park (CA) :  Oxmoor House ;  Distributed by Sunset Books,  c2003 
 - 303 p. :  il. col. ;  27 cm 
<br/><br/> Acima do título:  Williams-Sonoma.<br/>Inclui índice. 
<br/><br/> Apresenta mais de 130 receitas saudáveis, combinando ingredientes frescos e técnicas culinárias para maximizar sabor e valor nutricional. Inclui fotografias coloridas, instruções passo a passo, informações nutricionais e sugestões de acompanhamentos. A obra também oferece orientações sobre seleção de ingredientes e utensílios essenciais para uma culinária saudável. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0848728645 9780848728649 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2004303980 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Variedades<br/>Culinária--Técnicas<br/>Nutrição<br/>Receitas