TY  - BOOK
AU  - Costantino,Rosetta
AU  - Fletcher,Janet
AU  - Lindgren,Shelley
TI  - My Calabria: rustic family cooking from Italy's undiscovered south 
SN  - 9780393065169 
PY  - 2010///
CY  - New York
PB  - W.W. Norton & Co.
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária italiana
KW  - Receitas
N1  - Inclui bibliografia e índice; Antipasti -- Pasta -- Soup, rice, polenta -- Bread, cheese, eggs -- Seafood -- Meat -- Vegetables -- Calabrian pantry -- Desserts -- Wines of Calabria -- Ingredient resources -- Places to stay, eat, and visit in Calabria
N2  - Rosetta Costantino apresenta 150 receitas autênticas da Calábria, região montanhosa no sul da Itália, destacando pratos como lasanha calabresa, sopas de fava, queijos artesanais e sobremesas festivas. O livro oferece instruções detalhadas, sugestões de vinhos e fotografias que capturam a essência da culinária
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