Costantino, Rosetta <br/><br/>
My Calabria :  rustic family cooking from Italy's undiscovered south / 
Rosetta Costantino with Janet Fletcher ; wine suggestions by Shelley Lindgren ; photographs by Sara Remington 
 - New York :  W.W. Norton & Co.,  c2010 
 - xix, 396 p. :  il. col., mapa col. ;  27 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/>Antipasti -- Pasta -- Soup, rice, polenta -- Bread, cheese, eggs -- Seafood -- Meat -- Vegetables -- Calabrian pantry -- Desserts -- Wines of Calabria -- Ingredient resources -- Places to stay, eat, and visit in Calabria. 
<br/><br/> Rosetta Costantino apresenta 150 receitas autênticas da Calábria, região montanhosa no sul da Itália, destacando pratos como lasanha calabresa, sopas de fava, queijos artesanais e sobremesas festivas. O livro oferece instruções detalhadas, sugestões de vinhos e fotografias que capturam a essência da culinária  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780393065169  0393065162  
<br/><br/><label>LCCN: </label>2010004806 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>GBB078224  bnb 
<br/><br/><label>Nat. Bib. Agency Control No.: </label>015588984  Uk 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Receitas