Migoya, Francisco J. <br/><br/>
The modern café / 
Francisco Migoya ; photography by Ben Fink 
 - Hoboken  :  [s.l.] :  John Wiley & Sons ;  Culinary Institute of America,  c2010 
 - viii, 550 p. :  il. col. ;  29 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Uma coleção de receitas para muitos padrões populares de café, incluindo itens salgados, chocolates e confeitos, bebidas, itens de varejo embalados e sobremesas congeladas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780470371343  047037134X  
<br/><br/><label>LCCN: </label>2009001798 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>GBA999281  bnb 
<br/><br/><label>Nat. Bib. Agency Control No.: </label>015391056  Uk 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Restaurantes--Estados Unidos<br/>Restaurantes Administração <br/>Café<br/>Receitas