TY  - BOOK
AU  - Barbara,Danusia
AU  - Pagano, Sérgio,
TI  - Crustáceos
T2  - (Aromas e sabores da Boa Lembrança)
SN  - 9788577560196
PY  - 2008///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - SENAC Rio, Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Frutos do mar
KW  - Crustáceos
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice

N2  - Explora a culinária dos crustáceos, apresentando receitas variadas que destacam a versatilidade de ingredientes como camarões, lagostas, siris e caranguejos. Com sugestões para diferentes modos de preparo, desde grelhados e ensopados até pratos sofisticados, a obra traz orientações detalhadas sobre técnicas de limpeza, escolha dos ingredientes e harmonização de sabores.
ER  -