Barbara, Danusia,  1948-2015 <br/><br/>
Crustáceos / 
texto, Danusia Barbara ; fotos, Sergio Pagano 
 - Rio de Janeiro :  SENAC Rio ;  Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança,  2008 
 - 182 p. :  il. ;  18 cm 
 - (Aromas e sabores da Boa Lembrança) .
<br/><br/> Inclui índice.<br/> 
<br/><br/> Explora a culinária dos crustáceos, apresentando receitas variadas que destacam a versatilidade de ingredientes como camarões, lagostas, siris e caranguejos. Com sugestões para diferentes modos de preparo, desde grelhados e ensopados até pratos sofisticados, a obra traz orientações detalhadas sobre técnicas de limpeza, escolha dos ingredientes e harmonização de sabores.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788577560196 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Frutos do mar<br/>Culinária--Crustáceos<br/>Receitas