Brasseries & bistros in Paris / 
foreword, André Santini ; photography, Valentine Vermeil ; text, Matthieu Flory, Clémentine Forissier 
 - Antwerp :  Tectum Publishers,  2008 
 - 255 p. :  il. col. ;  24 cm 
<br/><br/> Retrata a tradição das brasseries e bistrôs parisienses por meio de textos e fotografias que exploram a atmosfera, arquitetura, culinária e história desses locais emblemáticos. A obra homenageia a cultura gastronômica de Paris e seus espaços de convivência e sabor. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789076886732 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária francesa<br/>Restaurantes--Paris (França)