Rowland, Perrin <br/><br/>
Dining out :  a history of the restaurant in new zealand / 
Perrin Rowland 
 - Auckland :  Auckland University Press,  2010 
 - 224 p. :  il. ;  24 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Analisa a evolução dos restaurantes na Nova Zelândia, desde os primeiros estabelecimentos coloniais até a cena gastronômica contemporânea. A autora investiga aspectos sociais, econômicos e culturais que moldaram os hábitos de comer fora, destacando marcos históricos e tendências. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781869404642 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia--Miscelânea<br/>Restaurantes--História--Nova Zelândia<br/>Culinária neozelandesa