TY  - BOOK
AU  - Colicchio,Tom
AU  - Ortúzar,Sisha
AU  - Bettencourt,Bill
TI  - 'wichcraft: craft a sandwich into a meal--and a meal into a sandwich 
SN  - 9780609610510
PY  - 2009///
CY  - New York
PB  - Clarkson Potter/Publishers
KW  - 'wichcraft (Restaurante)
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Sanduíches
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Tom Colicchio reinventa o conceito de sanduíche ao transformá-lo em uma refeição completa, com combinações criativas de ingredientes frescos e técnicas culinárias refinadas. A obra apresenta receitas equilibradas e versáteis, acompanhadas por textos explicativos e fotografias inspiradoras
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