Boetz, Martin <br/><br/>
Modern thai food :  100 simple and delicious recipes from Sydney's famous longrain restaurant / 
by Martin Boetz ; 15 contemporary cocktails and wine tips by Sam Christie ; foreword by David Thompson ; photography by Jeremy Simons 
 - Joo Seng Road :  Periplus,  2003 
 - 175 p. :  il. col. ;  28 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Reúne 100 receitas da culinária tailandesa moderna, servidas no restaurante Longrain, em Sydney. Os pratos equilibram sabores tradicionais com técnicas contemporâneas. Inclui ainda 15 coquetéis e dicas de vinhos, com fotografias que ilustram o preparo e apresentação. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978794604875 0794604870 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária tailandesa<br/>Coquetéis<br/>Receitas