TY  - BOOK
AU  - Reichl,Ruth
AU  - Oliveira,Maria Cláudia
TI  - Alho e safiras: a vida secreta de uma crítica de gastronomia disfarçada 
SN  - 8573027835 
PY  - 2006///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - Objetiva
KW  - Reichl, Ruth.
KW  - Gastronomia
KW  - Miscelânea
KW  - Escritores
KW  - Culinária
N1  - Tradução de: Garlic and sapphires : the secret life of a critic in disguise
N2  - Neste livro de memórias, a renomada crítica gastronômica Ruth Reichl narra sua experiência como crítica do The New York Times. Para manter o anonimato e obter avaliações imparciais, Reichl adotou diversos disfarces, assumindo identidades distintas com perucas, maquiagens e trajes variados. Essas transformações permitiram-lhe vivenciar diferentes perspectivas ao visitar restaurantes, revelando como o tratamento recebido variava conforme sua aparência.
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