TY  - BOOK
AU  - Styler,Christopher
AU  - Lazarus,David
TI  - Working the plate: the art of food presentation 
SN  - 047147939X
PY  - 2006///
CY  - Hoboken
PB  - John Wiley & Sons
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Guarnições
KW  - Decoração de pratos
N1  - Inclui índice
N2  - É um guia abrangente sobre a arte de apresentar pratos de forma visualmente atraente. Christopher Styler descreve sete estilos distintos de empratamento: Minimalista, Arquitetônico, Artístico, Estilo Europeu Contemporâneo, Influências Asiáticas, Naturalista e Estilo Dramático.
ER  -