TY  - BOOK
AU  - Falcinelli,Frank
AU  - Castronovo,Frank
AU  - Meehan,Peter
TI  - The Frankies Spuntino kitchen companion and cooking manual
SN  - 9781579654153
PY  - 2010///
CY  - New York
PB  - Artisan
KW  -  Frankies Spuntino (Restaurantes)
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária italiana
KW  - Culinária americana
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - É uma coletânea das receitas do restaurante Frankies Spuntino, localizado no Brooklyn, Nova York. Apresenta pratos clássicos da culinária ítalo-americana, como almôndegas com passas e pinhões, cavatelli com linguiça e manteiga dourada, além de molhos tradicionais como o "Sunday Sauce". O livro inclui tutoriais detalhados sobre técnicas culinárias, como fazer massa fresca e amarrar braciola, além de dicas práticas e histórias sobre a cultura gastronômica do Brooklyn
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