Falcinelli, Frank <br/><br/>
The Frankies Spuntino kitchen companion and cooking manual / 
Frank Falcinelli, Frank Castronovo, and Peter Meehan 
 - New York :  Artisan,  c2010 
 - xxi, 233 p. :  il. (algumas col.), map. ;  24 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> É uma coletânea das receitas do restaurante Frankies Spuntino, localizado no Brooklyn, Nova York. Apresenta pratos clássicos da culinária ítalo-americana, como almôndegas com passas e pinhões, cavatelli com linguiça e manteiga dourada, além de molhos tradicionais como o "Sunday Sauce". O livro inclui tutoriais detalhados sobre técnicas culinárias, como fazer massa fresca e amarrar braciola, além de dicas práticas e histórias sobre a cultura gastronômica do Brooklyn. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781579654153 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2009048964 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/> Frankies Spuntino (Restaurantes)
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Culinária americana<br/>Receitas