Achatz, Grant <br/><br/>
Alinea / 
Grant Achatz ; with Nick Kokonas ... [et al.] ; design by Crucial Detail and Naissance ; photography by Lara Kastner 
 - Berkeley :  Ten Speed Press,  c2008 
 - 396 p. :  il. col. :  26 x 32 cm 
<br/><br/> "Debut cookbook from Alinea restaurant in Chicago, with recipes organized by season."<br/>Inclui índice.<br/> 
<br/><br/> Apresenta pratos do restaurante Alinea, totalizando 600 receitas, acompanhadas de 600 fotografias. A obra inclui textos de Michael Ruhlman, Jeffrey Steingarten e Mark McClusky, que contextualizam o papel do Alinea na cena gastronômica global e exploram o uso de tecnologia na cozinha. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781580089289  1580089283 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2008020756 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>GBA889081  bnb 
<br/><br/><label>Nat. Bib. Agency Control No.: </label>014669425  Uk 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Alinea (Restaurante)
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária<br/>Receitas