TY  - BOOK
AU  - Ono,Tadashi
AU  - Salat,Harris
AU  - Coleman,Todd
TI  - The Japanese grill: from classic yakitori to steak, seafood, and vegetables 
SN  - 9781580087377
PY  - 2011///
CY  - New York
PB  - Ten Speed Press
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária japonesa
KW  - Culinária
KW  - Churrascos e grelhados
KW  - Receitas
N1  - Inclui bibliografia e índice
N2  - Apresenta receitas que combinam técnicas de grelhados japoneses com sabores intensos, como missô, shoyu e yuzu. As preparações incluem pratos como yakitori, yaki onigiri, bife com missô vermelho e vieiras com yuzu kosho.
ER  -