Ono, Tadashi,  1962- <br/><br/>
The Japanese grill :  from classic yakitori to steak, seafood, and vegetables / 
Tadashi Ono & Harris Salat ; food photography by Todd Coleman ; locataion photography by Jun Takagi 
 - New York :  Ten Speed Press,  c2011 
 - viii,184 p. :  il. col. ;  24 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Apresenta receitas que combinam técnicas de grelhados japoneses com sabores intensos, como missô, shoyu e yuzu. As preparações incluem pratos como yakitori, yaki onigiri, bife com missô vermelho e vieiras com yuzu kosho.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781580087377 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2010045869 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária japonesa<br/>Culinária--Churrascos e grelhados<br/>Receitas