Caldesi, Katie <br/><br/>
Cook Italy :  [more than 400 authentic recipes and techniques from every region of Italy] / 
Katie Caldesi ; photography by Lisa Linder 
 - [London] :  Lanham, MD :  Kyle Books ;  Distributed by National Book Network,  2010, c2009 
 - 510 p. :  il. (algumas col.), maps. col. ;  26 cm 
<br/><br/> Subtítulo retirado da capa.<br/>"With a foreword by Giancarlo Caldesi" 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Apresenta receitas autênticas de todas as 20 regiões da Itália, organizadas em capítulos como massas, carnes, peixes, doces e queijos. Além das receitas, o livro oferece técnicas culinárias detalhadas e fotografias que capturam a essência da culinária italiana. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781906868192 1906868190 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2012554520 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Culinária--Técnicas<br/>Receitas