Siegelman, Stephen <br/><br/>
Essentials of italian :  recipes and techniques for delicious italian meals / 
general editor, Chuck Williams ; photography, Bill Bittencourt ; text, Steve Siegelman 
 - Menlo Park :  Oxmoor House,  2007 
 - 287 p. :  il. col. ;  26 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Reúne receitas clássicas da culinária italiana, destacando pratos como massas frescas, risotos e sobremesas tradicionais. Além das receitas, oferece informações sobre ingredientes regionais, técnicas culinárias e sugestões de variações. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780848731205 0848731204 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Receitas