Fritsch, Klaus <br/><br/>
Morton's :  the cookbook : 100 steakhouse recipes for every kitchen / 
Klaus Fritsch, Tylor Field III, and Mary Goodbody. 
 - New York :  Clarkson Potter,  c2009 
 - 239 p. :  il. col. ;  27 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Reúne 100 receitas clássicas do renomado restaurante Morton's The Steakhouse, incluindo entradas, pratos principais, acompanhamentos, molhos e sobremesas. As preparações destacam cortes nobres como o New York Strip Roast com molho de três pimentas e o Ribeye com tempero especial, além de acompanhamentos como sopa de cinco cebolas e batatas fritas com queijo azul.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780307409461 0307409465 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2008050639 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Morton's The Steakhouse (Empresa)
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária americana<br/>Receitas
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Cookbooks.