Tramonto, Rick <br/><br/>
Tru :  a cookbook from the legendary Chicago restaurant / 
Rick Tramonto ; with Gale Gand and Mary Goodbody ; photographs by Tim Turner ; [foreword by Richard Melman] 
 - New York :  Random House,  c2004 
 - xxvii, 304 p. :  il. col. ;  26 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Apresenta mais de 75 receitas sofisticadas do restaurante Tru, em Chicago, incluindo pratos como gnocchi de ricota com creme de Parmigiano-Reggiano, salada de erva-cidreira com molho de yuzu e soja, atum com crosta de cogumelos e filé-mignon com purê de batata trufado.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>1400060613 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2003069339 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Tru (Restaurante)
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária<br/>Receitas
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Cookbooks.