TY  - BOOK
AU  - Keller,Thomas
AU  - Cruz,Dave
AU  - Heller,Susie
AU  - Ruhlman,Michael
AU  - Vogler,Amy
TI  - Ad Hoc at home
SN  - 9781579653774
PY  - 2009///
CY  - New York
PB  - Artisan Books
KW  - Ad Hoc (Restaurante)
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária americana
N1  - Inclui índice
N2  - Este livro apresenta mais de 200 receitas inspiradas no restaurante casual Ad Hoc, de Thomas Keller, em Yountville. Focado em pratos clássicos da culinária americana, oferece instruções passo a passo e fotografias ilustrativas, tornando-o acessível tanto para cozinheiros iniciantes quanto experientes. Destaca-se por enfatizar a importância das refeições em família e pela abordagem prática de técnicas culinárias. ​
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