Tourondel, Laurent <br/><br/>
Go fish :  fresh ideas for american seafood / 
Laurent Tourondel, Andrew Friedman 
 - Hoboken :  John Wiley & Sons,  2004 
 - 286 p. :  il. col. ;  25 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Oferece mais de 100 receitas de frutos do mar, desde aperitivos até pratos principais, destacando a diversidade dos peixes e mariscos americanos. As instruções são detalhadas e acessíveis, visando a preparação de pratos sofisticados em casa. Inclui sugestões de vinhos para harmonização e informações sobre mais de cinquenta variedades de frutos do mar, além de dicas de compra e preparo 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0471445940 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária americana<br/>Culinária--Frutos do mar<br/>Receitas