Teubner, Christian <br/><br/>
The pasta bible :  the definitive sourcebook, with over 1,000 ilustrations / 
Christian Teubner, Silvio Rizzi, Tan Lee Leng 
 - New York :  Chartwell Books,  2010 
 - 240 p. :  il. col. ;  31 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Explora todos os tipos de massas italianas e noodles asiáticos, incluindo variedades secas, frescas, gnocchi e até massas de chocolate. Oferece instruções passo a passo para preparar e cortar massas frescas, além de mais de 150 receitas que incorporam queijos, peixes, carnes e aves, bem como sopas e molhos caseiros. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780785819097  0785819096 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Culinária asiática<br/>Culinária--Massas<br/>Receitas