Robuchon, Joël,  1945-2018 <br/><br/>
The complete Robuchon / 
Joël Robuchon ; translated from the French by Robin H. R. Bellinger 
 - New York (NY) :  Alfred A. Knopf,  2008 
 - vi, 813 p. :  25 cm 
<br/><br/> Inclui índice.<br/>Informação extraída da capa: "French home cooking for the way we live, with more than 800 recipes". 
<br/><br/> É uma coletânea abrangente de mais de 800 receitas que refletem a essência da culinária francesa tradicional. Joël Robuchon, aclamado como "Chef do Século" pelo guia Gault Millau, compartilha sua expertise em pratos que vão desde clássicos renomados, como Pot-au-Feu e Sole Meunière, até especialidades regionais menos conhecidas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780307267191 0307267199 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2008006521 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária francesa<br/>Receitas