TY  - BOOK
AU  - Fritsch,Klaus
AU  - Goodbody,Mary
TI  - Morton's steak bible: recipes & lore from the legendary steakhouse 
SN  - 1400097940
PY  - 2006///
CY  - New York
PB  - Clarkson Potter/Publishers
KW  - Morton's The Steakhouse (Empresa)
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Carne bovina
KW  - Bebidas alcoólicas
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Oferece uma visão abrangente da experiência culinária do famoso restaurante Morton's The Steakhouse. Além de compartilhar mais de 100 receitas que vão desde aperitivos e acompanhamentos até pratos principais e sobremesas, a obra fornece dicas essenciais sobre a seleção e o preparo de carnes, incluindo cortes como filé mignon, T-bone e costela.
ER  -