Duarte, Marlene <br/><br/>
Capricciosa :  ... e o carioca descobriu a pizza! / 
[texto Marlene Duarte ; fotos Sergio Pagano] 
 - Rio de Janeiro :  SENAC Rio,  2002 
 - 127 p. :  il. col. ;  24 cm 
 - (Receita carioca) .
<br/><br/>Bibliografia: p. 127. 
<br/><br/> Integra a coleção Receita Carioca e narra a trajetória bem-sucedida da pizzaria Capricciosa, que introduziu ao Rio de Janeiro o conceito de pizza gourmet com qualidade reconhecida. Além de contar a história do estabelecimento, a obra apresenta receitas consagradas adaptadas para execução doméstica, todas testadas pelos chefs da casa. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8587864254 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Capricciosa (Restaurante)
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Pizza<br/>Receitas