TY  - BOOK
AU  - Harbutt, Juliet
AU  - Denny,Roz
AU  - Oliveira, Manula de
TI  - Manual enciclopédico do queijo
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Queijo
KW  - Variedades
KW  - Enciclopédias
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice.
Tradução de: The world encyclopedia of cheese
N2  - Apresenta uma visão abrangente sobre queijos do mundo, explorando sua história, variedades, processos de produção e harmonização, além de incluir receitas de Rozz Denny
ER  -