Kazuko, Emi <br/><br/>
Easy sushi / 
Emi Kazuko ; photography by Peter Cassidy 
 - New York :  Ryland Peters & Small,  2000 
 - 64 p. :  il. col. ;  20 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Apresenta uma introdução acessível à arte de preparar sushi em casa. A autora, Emi Kazuko, escritora japonesa especializada em gastronomia, orienta o leitor no preparo correto do arroz avinagrado (sushi-meshi) e na confecção de sushis enrolados simples com ingredientes clássicos como pepino, atum e salmão.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>1841721050 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2003535245 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Peixes<br/>Culinária japonesa--Sushi<br/>Receitas