TY  - BOOK
TI  - Manuale del gelataio
PY  - 1991///
CY  - [Milano]
PB  - Simac
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Sobremesas e doces
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice.
Obra ligeiramente danificada
N2  -  Oferece uma variedade de receitas e técnicas para a preparação de gelatos (sorvetes) artesanais.
ER  -