Manuale del gelataio 

 - [Milano] :  Simac,  1991 
 - 93 p. :  il. col. ;  23 cm  + 1 folheto de receita 
<br/><br/> Inclui índice.<br/>Obra ligeiramente danificada. 
<br/><br/>  Oferece uma variedade de receitas e técnicas para a preparação de gelatos (sorvetes) artesanais.  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Sobremesas e doces<br/>Receitas