TY  - BOOK
AU  - Mikanowski,Lindsay
AU  - Mikanowski,Patrick
AU  - Symon,Grant
TI  - Egg
SN  - 9782080305503
PY  - 2007///
CY  - Paris
PB  - Flamarion
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária internacional
KW  - Chefes de cozinha
KW  - Culinária
KW  - Ovos
KW  - Receitas
N2  - "Egg" é uma celebração visual e culinária do ovo, explorando suas múltiplas formas de preparo e seu papel essencial na gastronomia mundial. Com receitas criativas e técnicas tradicionais, os autores Lindsay e Patrick Mikanowski revelam a versatilidade do ingrediente, abordando desde pratos simples do cotidiano até composições sofisticadas da alta cozinha
ER  -