Johns, Pamela Sheldon,  1953- <br/><br/>
Gelato! :  italian ice creams, sorbetti & granite / 
 Gelato! :  italian ice creams, sorbetti and granite 
text & recipes by Pamela Sheldon Johns ; produced by Jennifer Barry Design ; photography by Joyce Oudkerk-Pool 
 - Berkeley, Calif. :  Ten Speed Press,  c2000 
 - 111 p. :  il. col. ;  21 x 23 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Celebra a tradição italiana das sobremesas geladas, reunindo receitas autênticas de gelatos, sorbets e granitas. A autora explora ingredientes típicos, técnicas artesanais e variações regionais, oferecendo instruções passo a passo para preparar essas delícias em casa.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>1580081975 
<br/><br/><label>LCCN: </label>00023433  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Culinária--Sobremesas e doces<br/>Receitas