TY  - BOOK
AU  - Pappas,Lou Seibert
AU  - Frankeny,Frankie
TI  - Sorbets and ice creams & other frozen confections
SN  - 0811815730 
PY  - 1997///
CY  - San Francisco
PB  - Chronicle Books
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Sobremesas e doces
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice
N2  - Apresenta uma seleção de receitas de sorvetes, sorbets e outras sobremesas congeladas, explorando técnicas artesanais e combinações de sabores inovadoras. A autora ensina desde preparações clássicas até opções mais sofisticadas, incluindo sugestões para ingredientes naturais e versões saudáveis.
ER  -