Pappas, Lou Seibert <br/><br/>
Sorbets and ice creams & other frozen confections / 
 Sorbets and ice creams and other frozen confections. 
Lou Seibert Pappas ; photographs by Frankie Frankeny 
 - San Francisco :  Chronicle Books,  c1997 
 - 94 p. :  il. col. ;  22 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Apresenta uma seleção de receitas de sorvetes, sorbets e outras sobremesas congeladas, explorando técnicas artesanais e combinações de sabores inovadoras. A autora ensina desde preparações clássicas até opções mais sofisticadas, incluindo sugestões para ingredientes naturais e versões saudáveis.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>0811815730  
<br/><br/><label>LCCN: </label>96028040  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Sobremesas e doces<br/>Receitas