TY  - BOOK
AU  - Wright,Jeni
AU  - Ferreira, Dolores 
TI  - Manual prático de massas: um guia completo de todos os estilos e variedades de massas e mais de 150 receitas 
SN  - 9723315033
PY  - 1999///
CY  - Lisboa
PB  - Estampa
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Massas
KW  - Técnicas
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice.
Tradução de: The pasta guide
N2  - Apresenta um guia abrangente sobre massas, abordando desde os diferentes tipos e formatos até técnicas de preparo e cozimento. Com mais de 150 receitas, Jeni Wright ensina como preparar massas caseiras, molhos tradicionais e pratos clássicos da culinária italiana.
ER  -