Wright, Jeni <br/><br/>
Manual prático de massas :  um guia completo de todos os estilos e variedades de massas e mais de 150 receitas / 
Jeni Wright ; [tradução de Dolores Ferreira] 
 - Lisboa :  Estampa,  1999 
 - [159] p. :  il. ;  29 cm 
<br/><br/> Inclui índice.<br/>Tradução de: The pasta guide. 
<br/><br/> Apresenta um guia abrangente sobre massas, abordando desde os diferentes tipos e formatos até técnicas de preparo e cozimento. Com mais de 150 receitas, Jeni Wright ensina como preparar massas caseiras, molhos tradicionais e pratos clássicos da culinária italiana.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9723315033 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Massas<br/>Culinária--Técnicas<br/>Receitas